Astrid & Gastón

O restaurante Astrid & Gastón é um ícone da gastronomia peruana. A Casa Hacienda Moreyra onde está localizado o restaurante em Lima é um verdadeiro palácio com uma história riquíssima que remonta ao século XVII. A arquitetura desta edificação é belíssima. O libertador Don José de San Martín foi uma das personalidades que frequentou esta casa.

O restaurante é comandado pelo premiado Chef Gastón Acurio, embaixador da gastronomia peruana, juntamente com sua esposa Astrid Gutsche “La Dama del Chocolate”. Ambos são os principais responsáveis por transformar o Peru em uma referência mundial em gastronomia. Atualmente, dentre os 10 melhores restaurantes do mundo, dois estão localizados em Lima.

Astrid & Gastón – Astrid Gutsche e Ed Amorim

Sugiro a todos que iniciem sua visita por um dos bares deste restaurante. Poucos sabem mas alguns dos maiores bartenders de Lima já passaram pelo Astrid & Gastón como Aaron Olivos Diaz, atualmente sócio do Carnaval premiado recentemente como 13º melhor do mundo.

Jesus Alarcon Aguero – Astrid & Gastón

Carlo – Astrid & Gastón

Nas duas oportunidades em que estive no Astrid e Gastón os pratos estavam incríveis. Minhas sugestões são: Arroz Con Pato a la Saltén de Don Jaime, arroz con conchas a La Criolla e Flor de Papa by Diego Oka. O Pulpo a la Brasa também estava divino. Há opção de menu degustação também.

Arroz com pato – Astrid & Gastón

Arroz com Conchas – Astrid & Gastón

Cozinha – Astrid & Gastón

Flor de papa by Diego Oka acompanhado do tradicional coquetel Daiquiri – Astrid & Gastón

A sobremesa chamada Ruta Del Cacao com chocolates especiais peruanos, especialidade da carismática e genial Astrid, é daquelas iguarias de comer rezando. Infelizmente não está na novo menu. Assistam o vídeo abaixo.

Ruta Del Cacao – Astrid & Gastón

A casa conta com belíssimos ambientes incluindo ambientes reservados para reuniões corporativas. O atendimento que é um dos pontos que mais observo é primoroso.

Astrid & Gastón – Astrid & Gastón

Astrid & Gastón – Astrid & Gastón

Toilete – Astrid & Gastón

Lembrem-se de reservar mesa principalmente para o jantar no link abaixo. No almoço durante a semana geralmente não há fila de espera e é tranquilo.

https://astridygaston.meitre.com/

E os preços Ed? Eu considero preço e valor coisas distintas principalmente quando estamos falando de restaurantes icônicos como este. Tive duas experiências memoráveis no Astrid e Gastón que não tem preço!

Localização, contato e reservas: https://goo.gl/maps/djrGK7VHreVPhQbK9

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