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O Florería Atlántico está localizado bairro de Retiro, em Buenos Aires e quem não conhece nem imagina que o subsolo de uma pequena loja de flores e vinhos abriga o 3º melhor bar do mundo segundo a publicação The World’s 50 Best Bars. Eu cheguei à época sem reserva e sem saber quase nada sobre o conceito deste renomado bar. No começo achei que tinha errado de endereço pois não vi nada que remetesse a um ambiente de bar, só vi flores e vinhos.
Entrada – Loja de flores – Floreria Atlântico
Ao descer você se depara com um cenário que remete a uma caverna, com murais de monstros marinhos. Os coquetéis são incríveis e muitos tem como base o gin Los Apostoles, criação do Tato. A parte gastronômica também merece destaque. Comi um polvo com batatas no limão em redução de azeitonas negras delicioso.
Ambiente – Floreria Atlântico
Polvo – Floreria Atlântico
Coquetel – Floreria Atlântico
Gin Los Apostoles – Floreria Atlântico
Ambiente – Floreria Atlântico
Bartenders – Floreria Atlântico
O Floreria buscou resgatar e valorizar em suas criações o legado dos barmans americanos e espanhóis, o gin trazido pelos ingleses e holandeses, os bitters italianos e o vinho espanhol, o rum cubano navegando pelo Atlântico e o pisco peruano do Pacífico, os mestres cervejeiros alemães e o anis dos turcos, o champanhe dos franceses e o generoso vinho dos portugueses.
Este case de sucesso é fruto da visão empreendedora do genial Tato Giovannoni, um dos melhores mixologistas da mundo. O posto de 3º melhor bar do mundo engrandece toda coquetelaria Sul Americana que vem numa ascensão meteórica, com outros cases de sucesso como Carnaval (Lima), Guilhotina (Brasil), Presidente (Argentina), Sub Astor (Brasil), Siete Negronis (Chile) e Frank (Brasil).
Tato Giovannoni – Foto: @nicovisne
Tato Giovannoni – Foto: Ed Amorim
Para finalizar fica a dica de ligar e fazer a reserva. Como quase todos os bares de Buenos Aires o público costuma chegar bem tarde, então se deseja ter mais tempo para tirar umas fotos, tomar uns coquetéis sem parecer estar numa lata de sardinha, e conhecer com mais calma o Floreria, chegue cedo.
Localização, reservas e resenhas: https://goo.gl/maps/JNJP2wKd5zbRvMSF7
